Knoblauch liebt humosen, durchlässigen und nährstoffreichen Boden. Er mag einen vollsonnigen Standort und verträgt keine Staunässe. Eine Mulchschicht begünstigt sein Wachstum. Zum Schutz gegen die Knoblauchfliege von Feb. - April mit Kulturschutznetz abdecken.
Die Brutzwiebeln von Knoblauch entwickeln sich im ersten Jahr zu einem Rundling. Dieser kann dann schon gut für die Küche verwendet werden oder, in einem weiteren Jahr, zu einer großen Knoblauchknolle heranwachsen.