Kohlgemüse

Kohlpflanzen werden in der Regel vorgezogen und dann im Dreiblattstadium gepflanzt. Fressfeinde hat das junge Gemüse in diesem Stadium viele. Insbesondere Schnecken und Erdflöhe aber in den vergangenen Jahren wurde beobachtet; haben sich auch Tauben häufiger mal an den kleinen Pflänzchen gütlich getan.

Es ist bei allen Kohlsorten möglich die knospenden Blütenstände zu genießen, roh auf Salaten, gedünstet oder im Pfannengemüse. Der Grünkohl beispielsweise kann im Winter wie gewohnt beerntet werden. Ein gesunden Strunk treibt wieder aus und die Frühjahresernte der Blütenstände kann über mehrere Wochen erfolgen.

Butterkohl Goldberg

Brassica oleracea var. Sabauda

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2,75 €

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Grünkohl Lerchenzungen

Brassice oleracea var. sabellica

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Sibirischer Kohl Russischer Roter

Brassica napus var. papularia

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Blauer Palmkohl

Brassica oleracea var. Palmifera

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Rosenkohl Roodnerf

Brassica oleracea var. Gemmifera

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Weißkohl Marner Lager

Brassica oleracea

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Weißkohl Spitzkohl Filderkraut

Brassica oleracea

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Markstammkohl Pälzer Magstamm

Brassica oleracea var. medullosa

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Rotkohl Rodynda

Brassica oleracea var. Capitata

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