Mittelgroße, lichtgelbe Blüten, die am späten Nachmittag aufgehen und im Laufe des folgenden Tages verwelken, zweijährig.
Lockt Nachtfalter an.
Beschreibung
Nachtkerzen bilden ihre Blüten in hohen, Kerzenartigen Blütenständen. Allabendlich öffnen sich einige der nach Vanille duftenden, Nachtfalter anlockenden Blüten, die im Laufe des folgenden Tages meistens verdorren.
Aussaat und Anzucht
Nachtkerzen keimen am besten, wenn die Samen an Ort und Stelle obenauf gestreut werden, ohne sie mit Erde zu bedecken. Sie sollten nur angedrückt und dann feucht gehalten werden. Nachtkerzen bevorzugen einen sonnigen, eher trockenen Standort.
Verarbeitung und Verwendung
Die Knospen und Blüten sind eine nach Vanille schmeckende, dekorative Salatbeigabe. Aus den in großen Mengen reifenden Samen kann in der Naturkosmetik sehr beliebtes Öl gewonnen werden. Zudem finden sie vielfältige Verwendung als Ölsaat in der Küche, z.B. im Müsli. Wer geschmack an den Wurzeln findet (trotz den darin enthaltenen Bitterstoffen), kann auch diese von noch nicht blühenden Pflanzen verzehren ("Schinkenwurz").
Wissenswertes
Ziemlich genau zum Sonnenuntergang öffenen sich blühreife Knospen in Sekundenschnelle - es ist möglich dabei zuzuschauen!
